Chilenismos, anécdotas, aventuras y desventuras y demás despropósitos de un gaditano que un día hizo la maleta y se fue al hemisferio Sur buscando vivir otra realidad. Ni mejor ni peor, sólo distinta.
Alábame el gusto cuando te acaricie el paladar con texturas uniformes y cucharadas de maestría contemporánea, la del equilibrio en la mezcla pura de lo dulce y lo amargo, la que no abrasa mi garganta sino apenas la carraspea sutilmente, carente de agresividad culinaria, escapulario de insensato antropófago. Ni siete veces más le rezaría al falso tótem que sólo me provee de infierno,...peor, de familiar purgatorio
Alábame el gusto cuando te acaricie el paladar con texturas uniformes y cucharadas de maestría contemporánea, la del equilibrio en la mezcla pura de lo dulce y lo amargo, la que no abrasa mi garganta sino apenas la carraspea sutilmente, carente de agresividad culinaria, escapulario de insensato antropófago. Ni siete veces más le rezaría al falso tótem que sólo me provee de infierno,...peor, de familiar purgatorio
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